Waarom popt popcorn?

Popcorn maak je van mais, van pofmais om precies te zijn. In de korrels zit water en zetmeel (dat is een stof die ook in brood, aardappels en bijvoorbeeld pasta zit). Als je mais gaat verwarmen, dan zal het water verdampen: het wordt gas en wil steeds meer ruimte hebben. Die waterdamp blaast de maiskorrel dan van binnenuit op. Op een gegeven moment kan de schil het niet meer aan: de korrel ontploft! Door de warmte is het zetmeel ook gaar geworden, de waterdamp blaast het van binnenuit op. Daardoor is popcorn zo schuimig. 

Ads for you!

Beste bezoeker,

We zien dat je waarschijnlijk een adblocker of andere software gebruikt die onze banners ontregelt.
Dat vinden we jammer, hiermee missen we inkomsten voor onze site die we hard nodig hebben.
Merk daarom onze site als 'veilig' aan en volg deze instructies.

Dankjewel voor je tijd.
Quest Junior

Sluiten